Detail Berita Publik!

Apakah kamu tahu soal mangga gedong gincu? Nama gedong gincu terbilang cukup unik. Jika biasanya gincu didefinisikan sebagai pewarna bibir, namun justru menjadi nama salah satu jenis mangga. Lantas apa yang menjadi keunggulan mangga gincu yang membedakannya dengan mangga lain?

Mangga sendiri memiliki banyak jenis dengan perbedaan karakteristik bentuk, ukuran, rasa, dan warna. Begitupun mangga gedong gincu yang memiliki ciri khas tersendiri. Mangga gedong gincu merupakan produk unggulan Kecamatan Jatigede, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat. 

Berbeda dengan mangga arumanis yang  memiliki rasa yang cenderung manis, mangga gedong gincu justru memiliki rasa yang tidak terlalu manis, sedikit asam, namun tetap terasa menyegarkan. Selain dari segi rasa, mangga gedong gincu memiliki keunikan di bagian warna yang mana pada bagian atasnya berwarna merah yang lebih mencolok dibandingkan mangga lain. Keunggulan ini tentunya membuat mangga gedong gincu diminati oleh banyak orang. Tidak hanya itu, mangga gedong gincu juga memiliki aroma yang khas, menyengat, dan awet meskipun mangganya sudah habis.

Selain dari rasa dan warna, mangga gedong gincu memiliki ketahanan yang lebih lama dibandingkan dengan mangga yang lainnya. Jika pada umumnya proses penyimpanan akan mengurangi rasa enak dari mangga itu sendiri, namun untuk mangga gincu justru sebaliknya. Semakin lama disimpan, semakin menonjol rasa manisnya.

“Pertama dari rasa, kedua dari warna yang kelihatan menonjol. Itu rasanya beda, lebih lengkap. Jadi ada harum, harumnya itu menyengat”, ujar Kepala UPTD Pertanian Jatigede, Cahyadi.

Reporter: Tim KKN Universitas Padjadjaran 2023